Am 9. Dezember verwandelt IKEA sein Einrichtungshaus im Stockholmer Stadtteil Kungens Kurva für eine Nacht in ein künstlerisches Food-Erlebnis – aus Anlass des 40. Geburtstags der berühmten IKEA-Köttbullar. Unter dem Namen SMAKFEST – Schwedisch für „Geschmacksfest“ – entsteht eine immersive Pop-up-Veranstaltung, die Essen, Kunst und Gemeinschaft verbindet. Es ist das erste Mal in der 80-jährigen Unternehmensgeschichte, dass ein IKEA-Markt zu einer begehbaren Installation rund ums Essen wird.
Ein Klassiker im Rampenlicht
Im Mittelpunkt des Abends steht das Gericht, das längst Kultstatus erreicht hat: die klassischen Fleischbällchen und ihre pflanzenbasierte Alternative, die Plantballs. In einer mehrstöckigen Inszenierung sollen die Besucher eine Neuinterpretation der traditionellen schwedischen Tafel erleben – ergänzt um globale Einflüsse, die den heutigen Alltag in Schweden mitprägen. Neben szenografischen Elementen und Performancekunst sorgen auch ungewöhnliche Geschmackskombinationen für ein multisensorisches Erlebnis.
Gewinnen in der Plattform-Ökonomie
SMAKFEST als kreative Plattform
Eine ganze Etage widmet sich ausschließlich der Köttbullar in ihren vielfältigen Variationen – vom Original bis zur veganen Version. Dabei setzen die Organisatoren auf künstlerische Überhöhung und surreale Gestaltung. Die Veranstaltung versteht sich als Hommage an ein einfaches Gericht, das seit seiner Einführung im Jahr 1985 zu einem weltweiten Symbol für IKEA wurde.
„IKEA gilt heute als sechstgrößte Lebensmittelkette der Welt. Was mit Kaffee und Keksen begann, ist inzwischen ein fester Bestandteil unseres Markenerlebnisses“, sagt Belén Frau, Global Communication and Positioning Manager bei der Ingka Group. „Ich freue mich, dass unser ikonisches Gericht nun die Würdigung bekommt, die es verdient.“
Auch IKEA Schweden zeigt sich begeistert über das Konzept: „Wir glauben daran, dass Essen Menschen verbindet – über Generationen und Kulturen hinweg. Mit SMAKFEST möchten wir genau diese verbindende Kraft sichtbar machen“, erklärt Emily Birkin, Country Managerin von IKEA Schweden.
SMAKFEST ist ein kreatives Experiment zwischen Esskultur und Kunst – und ein Zeichen dafür, dass selbst ein so einfaches Produkt wie die Köttbullar zum Ausgangspunkt für fantasievolle Erlebnisse werden kann.
