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In Westerland auf Sylt hat die Bäckerei Raffelhüschen, ein traditionelles Familienunternehmen, die erste autonome Filiale Deutschlands eröffnet. Mit dem Pilotprojekt „Sylt Bäcker to go“ integriert der Betrieb fortschrittliche KI-Technologien, die ein kassenloses Einkaufserlebnis ermöglichen. Dies stellt eine Antwort auf den landesweiten Fachkräftemangel dar und erlaubt es, die Öffnungszeiten flexibel zu gestalten.
