Immer mehr Verbraucher in Deutschland greifen zum alkoholfreien Bier – und das längst nicht nur im Januar. Laut dem Deutschen Brauer-Bund ist inzwischen fast jedes zehnte in Deutschland gebraute Bier alkoholfrei. Ein klarer Hinweis auf einen gesellschaftlichen Wandel im Konsumverhalten.
Alkoholfrei ist längst kein Nischenprodukt mehr
Holger Eichele, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, erklärt im Interview, dass der Trend zum bewussteren Lebensstil, insbesondere zum Jahresbeginn, deutlich spürbar sei. Der sogenannte „Dry January“, also der alkoholfreie Januar, habe sich in den letzten Jahren etabliert. Davon profitieren insbesondere alkoholfreie Biere, die als geschmackvolle Alternative zunehmend akzeptiert sind.
Die Entwicklung ist deutlich: In den vergangenen zwei Jahrzehnten hat sich die Produktionsmenge alkoholfreier Biere in Deutschland mehr als verdoppelt und liegt inzwischen bei rund 700 Millionen Litern jährlich. Im Handel machen sie bereits knapp zehn Prozent der verkauften Biere aus. Damit belegen sie in der Beliebtheitsskala Platz drei – hinter Pils und Hellen Bieren.
Gewinnen in der Plattform-Ökonomie
Vielfalt, Qualität und Innovation
Deutschland gilt heute als größter Markt für alkoholfreies Bier in Europa. Gründe dafür sind unter anderem die lange Brautradition und die hohe technologische Kompetenz. Inzwischen gibt es über 800 alkoholfreie Marken – alle gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot. Das breite Angebot spricht unterschiedlichste Zielgruppen an und steht für eine Kombination aus Qualität, Innovation und Geschmack.
Besonders beliebt sind alkoholfreie Biere auch bei Sportlern. Diese schätzen die isotonischen Eigenschaften, den niedrigen Kaloriengehalt sowie den Gehalt an Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium. Studien belegen, dass alkoholfreie Biere zur Regeneration nach dem Sport beitragen können. Damit wird das einstige „Autofahrerbier“ zunehmend zum gesunden Lifestyle-Getränk.
Eichele betont abschließend, dass bewusster Genuss für die Brauwirtschaft keine saisonale Erscheinung sei, sondern ein Prinzip, das das ganze Jahr über gelte. Alkoholfreie Biere hätten daher für ihn persönlich einen festen Platz – nicht nur im Januar.
