HelloFresh hat im dritten Quartal 2025 solide Effizienzgewinne erzielt und seinen Free Cash Flow deutlich gesteigert – trotz eines spürbaren Umsatzrückgangs im Vergleich zum Vorjahr. Der Umsatz fiel im Jahresvergleich um 9,3 % auf 1,66 Mrd. Euro (Q3 2024: 1,83 Mrd. Euro), blieb im Vergleich zum Vorquartal jedoch stabil. Rückläufige Bestellzahlen wurden durch höhere durchschnittliche Warenkörbe aufgefangen.
Qualitätsfokus führt zu weniger, aber wertvolleren Kunden
HelloFresh hatte bewusst weniger Neukunden akquiriert, setzte aber auf höhere Qualität. So stieg der durchschnittliche Bestellwert währungsbereinigt um 3,8 % auf 68,70 Euro. Vor allem in Nordamerika machte sich dieser Trend bemerkbar – dort stieg der AOV auf 80,90 Euro. Auch in internationalen Märkten konnte HelloFresh den Bestellwert währungsbereinigt um 5,4 % steigern.
Gewinnen in der Plattform-Ökonomie
Produktinitiativen wie „ReFresh“ zeigen Wirkung
Die Rückkehr zu einem stabileren Umsatzniveau ist unter anderem auf Produktverbesserungen wie das US-Programm „ReFresh“ zurückzuführen. Die Initiative zielt auf eine bessere Menüauswahl und Kundenbindung. Erste positive Signale zeigten sich im Verhalten der Bestandskunden und in verbesserten Kennzahlen im RTE-Geschäft (Ready-to-Eat).
Effizienzsteigerungen stabilisieren die Marge
Trotz der Herausforderungen durch eine komplexere Menüstruktur und weniger Bestellungen lag die bereinigte Bruttomarge bei robusten 24,5 % (Q3 2024: 24,3 %). Das operative Ergebnis vor Abschreibungen (AEBITDA) belief sich auf 40,3 Mio. Euro, ein Rückgang gegenüber dem Vorjahr (72,1 Mio. Euro), was vor allem auf Investitionen in Markenbildung und Produktionsprozesse im RTE-Bereich zurückzuführen ist.
Free Cash Flow steigt um rund 470 %
Positiv fällt die Entwicklung des Free Cash Flow aus: In den ersten neun Monaten 2025 erwirtschaftete HelloFresh 170,4 Mio. Euro vor Leasingzahlungen – ein Anstieg von rund 470 % gegenüber dem Vorjahr.
Neue Führungsstruktur und strategische Ausrichtung
CEO Dominik Richter kündigte an, die Effizienzgewinne künftig direkt in Produktqualität, Vielfalt und Personalisierung zu investieren. Ziel sei es, die Profitabilität weiter zu erhöhen und nachhaltiges Wachstum zu sichern. Gleichzeitig begrüßte HelloFresh mit Fabien Simon einen neuen CFO, der künftig zur weiteren Professionalisierung beitragen soll.
Prognose für das Gesamtjahr bestätigt
HelloFresh hält an seiner Prognose für das Gesamtjahr 2025 fest: Der Umsatz soll im Bereich von –6 % bis –8 % liegen, das AEBITDA zwischen 415 und 465 Mio. Euro. Damit bleibt das Unternehmen trotz des aktuellen Umsatzdrucks auf Kurs und setzt strategisch auf qualitative statt quantitative Expansion.
